Шніцель – це страва із м’яса, але господині, що тільки не придумають. Якщо ви ніколи не готували капустяних шніцелів, то варто хоч раз спробувати. Вони дуже смачні.
Подробиці
Інгредієнти:
- 2-3 яйця
- 2-3 ст. л. молока
- борошно
- твердий сир за бажанням
- сіль, перець
- спеції
- олія для смаження
Приготування:
Візьміть невелику капустину, відваріть у підсоленій воді до напівготового стану, обережно зніміть листочки. Якщо середні листки будуть сирими, проваріть їх ще трохи.
Для кляру візьміть яйця, підсоліть й збийте їх з молоком. Окремо змішайте борошно, панірувальні сухарі, сіль та спеції. Кожен капустяний листок присоліть, притрусіть спеціями, загорніть у вигляді рулетика, легенько прибийте кухонним молотком. Можете загорнути в середину листочка шматочок сиру, буде дуже смачно.
Розігрійте в сковорідці олію. Кожен капустяний рулетик обмокніть у яйці, потім у борошні з сухарями, потім знову у яйці й знову у борошні. Смажте на середньому вогні до рум’яного кольору з обох сторін. Смачного!
